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他立刻去夹盘子里白菜芯,迫不及待送入口中。
糖醋口的白菜,要比方才的山家双脆滋味层次更丰富,且不得不说菜色安排很是妥帖,若是先上这个,再上方才那个,只怕会觉得过分清淡,如今这般,反倒正正好好,从清爽到酸甜,层层递进。
白菜芯细品之下是酸甜微辣中带着一点点咸香,一吃便知是青州白菜,特有的清甜像山泉水一样,白菜芯脆生生的,咬下去时甚至觉着有汁水迸溅,满口清爽,唇齿留香。
刘二郎盯着那块白菜翻来覆去地端详,越看学觉着意外,这般寻常的白菜帮子和白菜叶子,竟能做得如此美味,他在西南边塞三年,倒是爱上了南方常吃的稻米,如今无人晓得他在心里盘算着:若是能上两大碗,他能配着吃个干干净净,连料汁都不剩。
他忍不住又夹了一筷子,这回细细品味,闭着眼嚼了嚼,竟还尝出了一丝若有若无的果香,像是苹果,又像是梨,更添清新。
他不由得往灶房方向看了一眼,挺直腰背,颇为期待下一道菜的味道。
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作者有话说:今天迟到了,对八起
第104章刘家宴席(4)这饭,便是给个灵丹妙……
想来后厨的掌勺之人早早便安排好了上菜的顺序,因为刘二郎刚把面前的白菜吃干净,还没来得及放下筷子,一阵香味便随风飘了过来,丝丝缕缕地钻进了他鼻子里。
刘二郎循香回头,只见几个小丫鬟捧着第三道菜款款而来。
似有似无的酱香在鼻尖萦绕,隐隐约约还能闻到一股淡淡的豆香,他面前的盘子里是码放得颇为整齐的“如意素鸭”,色泽油润,正在烛火之下泛着琥珀般的光泽,一片片紧密地叠着,刘二郎顿觉口舌生津,急忙夹了一筷子,顾不上什么仪态了。
外层的腐皮在油锅里煎过,略带着几分焦香,微微发脆,内里又紧紧地包裹着炒香的馅料,层层叠叠的腐皮裹得紧实,口感也颇为扎实。
腐皮经过煎煮之后,当真有了几分肉的口感,很有韧劲,咬下去还有微微的弹性,刘二郎细品之下,猛然一惊——
他借着烛火,细细看着吃了一半的素鸭,只见馅料之中竟还带了几根鸭肉丝!细细的,藏在菌菇丝和胡萝卜丝中间,若不仔细看,根本发现不了。
他眼力甚好,在营中以趁夜射杀敌人闻名,夜里视物比旁人强出许多,心下一时疑惑,便瞟了一眼小侄子面前的素鸭。小侄子吃得正香,盘中却并未瞧见有鸭肉丝的踪迹,刘二郎愈发觉着好奇,没想到自己三年未归家,家中厨子还这般晓得自己的喜好,偷偷给自己加了料,倒是用心了,他嘴角微微翘起,心里莫名舒坦。
其中弯弯绕绕他并不晓得,也无暇去想,如今只顾着全身心地享用面前的素鸭。
鸭肉的咸香、腐皮的豆香、胡萝卜的清香、菌菇丝的鲜香,就这么被卤汁紧密地包裹着,融为一体。一口咬下去,鲜嫩多汁,颇有嚼劲,细细回味下还有一丝丝的甜,又凉丝丝的,像是秋夜的凉风拂过舌尖,滋味层层递进,却不觉腻味,越吃越想吃。
好吃!太好吃了!
心中感慨还没说完,小丫鬟便又给他上了一道“翠荷金丝”,光是这菜的模样,就足以让这个在边境摸爬滚打了三年、吃惯了粗粮的粗人震惊了。
只见白瓷盘子里头铺了
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