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《大宋摆摊发家指南[美食]_万里云烟》 第101页(第1/2页)

她心里琢磨着，若是这道菜卖得好，还得跑一趟夜市，打听打听有没有报废的盘子，正好可以用来做隔热垫，省得烫坏桌子。

阿芸很是贴心，不仅拿了碗筷，还给众人都盛了八宝粥，顺带着还装了一筐白白胖胖的包子，她们平日里都是这么配菜吃，配砂锅还是头一次，难免有些新鲜。

贺鸣玉用素布垫着盖子，缓缓打开，香味顺着热气一同涌了出来，霸道得很，众人竟惊叹一声，齐齐探头。

只见方才一滴水没加的砂锅里，此时竟微微翻滚着金黄油亮的汤汁，正咕嘟咕嘟地冒着细密的小泡。鱼块在汤汁里颤动，油豆腐吸饱了汁水，鼓鼓囊囊的，莲藕和白菜浸在汤里，边缘已被染成浅浅的酱色，瞧着油润润的，那香气直往人鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫全跑出来了。

贺鸣玉招呼大家尝尝，自己也拿起了筷子。

英子刚才吃了炸鱼块本就胃口大开，如今更是迫不及待，她忙夹了一个鱼块，急吼吼地送进嘴里。

“小心烫！”贺鸣玉话音未落，便见她已含着鱼块左右倒腾起来。

嘴里还“嘶哈嘶哈”地吸着凉气，即便如此，那鱼块依旧像是黏在口中，只在嘴里翻来覆去地颠，就是不肯吐出来，看得几人都乐了。

英子却不管那些，趁着倒腾鱼块时微微品了点汁水，眼睛瞬时亮了起来，那汁水咸香微辣，带着沙姜特有的滋味，顺着喉咙滑下去，更饿了。

她的耳边已响起众人此起彼伏的赞叹声。

宁六小时候没少跟着他爹抓山里的鱼吃，春天吃鲤鱼的肥美，夏天品鲂鱼的鲜嫩，秋天尝鲈鱼的紧实，冬天喝鲤鱼的鲜汤，他自认为是杀鱼、吃鱼是行家，可和眼下这碗比起来，简直是天壤之别。

他一边嚼着鱼块，一边含糊不清地说：“东家，这道菜必须得挂水牌！肯定大卖！”

全桌唯一一个还没吃进腹中的英子越听越心急，嘴里倒腾的动作更快，等口中的鱼块略凉了些，她马上咬了下去。

方才吃的炸鱼块外脆里嫩，如今在这砂锅里滚了一遭，原本酥脆的外壳变得软韧起来，与鱼块之间隔着一层缝隙，正好吸饱了汤汁，那汤汁咸香微辣，一点点在舌尖上化开，格外入味，不像在吃鱼，倒像在喝汤。鱼肉依旧入口即化，在极致的鲜上又增添了几分咸辣，变得更有层次了，鱼皮韧劲十足，嚼起来满口胶质。配着这滋味，英子觉着自己能吃七、八个大馒头！！

她本就觉着阿姐无所不能，如今更甚，兴奋道，声音清脆：“阿姐做的饭是天下第一好吃！！”

贺鸣玉闻言抿嘴笑了起来，抬手擦掉她嘴边的汤汁，温声道：“心急吃不了热豆腐，下回可不能这般着急了，烫着了怎么办。”英子忙点点头，准备着夹下一块。

“说起豆腐……”一旁的孙二娘筷子没停，“这里头的油豆腐也甚是好吃呐！”

英子眼睛一亮，筷子转了个方向，忙夹了一个颤巍巍的油豆腐。

油豆腐最好吃的地方莫过于它强大的“吸汁”能力，里头是松散的蜂窝状，如今吸满了汤汁，变得沉甸甸的，筷子稍稍用力都能捏就出水来。

她略吹一吹，一口吞下，外皮软韧很有嚼劲，里头不仅有浓郁的汤汁和豆香，还吸满了鱼的鲜香，又香又辣，格外下饭，说起来，并不比方才的鱼肉差。

可惜没有米饭，也没有面条，还没有她爱吃的大馒头，英子只得端起小碗，猛喝一口八宝粥。

这八宝粥一尝就知道最少煮了大半个时辰，里头各式各样的米呀、豆呀都煮得十分软烂，轻轻一抿就化在了嘴里，汤色红润因着只加了少许冰糖和红枣，一口下去是微微的甜，软糯不腻，很是清爽。