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她在视频账号底下和顾客群里再次发出通知,表示下午不营业,希望不要再有客人过来,同时还试图劝排在后面的客人改天再来吃,然而根本劝不动。
“再排下去你们要等好久,不如改天再来吃,而且厨房里食材也不多了,我怕你们到时候白排队。”
“菜园子不是有菜,没事我不挑食,炒青菜我也爱吃。”
“没食材了?那我去菜园子摘点菜过来。”
“池塘里不是有鱼?我吃鱼就行。”
客人们根本不听她说改天再吃的话,重点全在食材不够了上,纷纷主动去摘菜、钓鱼。
还有人则是等其他客人走后才开口:“老板你别哄我,我刚刚从鸡舍那边过来,里面还有不少鸡和鸭。”
莫听竹:“……”
开农家乐大概就是这点不好,想以食材用完为理由关门都做不到。
顾客们还真不是口头上说说,本着排队闲着也是闲着,还真跑到池塘和菜园子弄食材去,甚至还要帮忙择菜、洗菜。
“老板,有剪刀吗?我把毛豆角剪一下。”
莫听竹心里轻轻叹一口气,还是从柜台后边拿了把小剪刀递过去。
拿到剪刀的客人立刻在院子里坐下来,随即抓一把毛豆在手里就开剪,看那熟练的手法,估计平常在家没少剪。
“毛豆为什么要剪?”旁边排队的小朋友好奇道。
“剪掉角能更入味,吃的时候也好咬些。”她说完望着手底下的毛豆夸道,“这毛豆还挺嫩,带壳炒了肯定好吃。”
原本只有她一个人剪,后边有不少客人或许是排队排得有些无聊,也都加入剪毛豆中,边剪边聊天,甚至还分享起各种八卦来。
“我隔壁男邻居在小区出了名的好男人,我也一直觉得他对老婆很好,没想到去年竟然离婚了,所有人都觉得那个阿姨不知道珍惜,一个个跑过去劝她复婚,结果那个阿姨生气之下才说出离婚原因,那男的出轨了,甚至在外面连儿子都生了……”
“所以说啊,婚姻这种事,如人饮水,冷暖自知。人家要离婚肯定是有原因的,干嘛非要劝,不过她也挺傻,竟然不一开始就替出轨男宣传下名声。”
“估计是好面子吧,毕竟以前大家都夸她们夫妻感情好,现在……”
发现这边有八卦听,莫听竹很自然地搬个凳子坐在旁边加入进来,至于下午的假还放不放的成?她已经摆烂。
聊八卦时大家效率还挺高,很快就剪出好多毛豆。自己剪的毛豆吃起来多放心啊,在场的客人纷纷点了份炒毛豆。
毛豆送进厨房里,立刻就被放入锅里焯水,将毛豆壳表面的毛焯下来的同时,还加了点盐让毛豆壳保持翠绿,同时去除豆腥气。
焯好水的新鲜毛豆用辣椒一炒,那股清爽的豆香味配上辣椒的辛辣气息,有点呛,同时又很香。
一直到下午三点多依旧有不少客人在外面排队,闻着厨房飘出来的香味,简直要被馋死,甚至有人唱起喝来:“好饿好饿好饿,我真的好饿……”
莫听竹也是拿这些客人没办法,但大过节的,总不能让他们就这么干饿着,于是经过妹妹同意后,拿出她的零食箱想让排队的客人垫垫肚子。
“谢谢老板,不用了。”
“我要留着肚子吃饭。”
莫听竹的好意被顾客们拒绝,见此,她只能去厨房看了眼,见有一锅刚炖好的酸萝卜老鸭汤,便让夏星分成小碗送出去给顾客们先垫垫肚子。
刚刚的零食客人们都不吃,在看到汤色清亮,香味诱人的老鸭汤时,却没有人能拒绝。
有顾客早上就没怎么吃,饿到现在肚子里早就空空如也,此时轻抿一口汤,感觉整个人都特别舒坦。温热的汤让胃都暖和起来,抚平原本因为饿过头带来的轻微不适,那股酸香更是令人惊艳。
“这汤一喝就是小火慢炖出来的靓汤,太好喝了。”
“对,和我在外卖点的汤完全不同,这股鲜味特别纯粹,简直好喝死了。”
“汤好喝就算了,鸭肉还不柴,简直美味,还有里面的酸萝卜,我才知道原来酸萝卜可以炖汤。”
“我还是第一次喝酸口的汤,唔,酸味是我能接受的程度,而且感觉萝卜的酸和鸭肉的鲜特别适配!”
客人们喝着酸萝卜老鸭汤,纷纷赞不绝口,有人把汤喝完后,将鸭骨头啃得干干净净,吃完还有点意犹未尽,心里决定待会要自己点一份酸萝卜老鸭汤。
在莫听竹不停发通告和消息劝阻的情况下,四点过后,客人终于没再继续增加,而排队的客人也在七点前全部吃上饭。
“老板,你家菜真好吃,中秋节快乐~”
“中秋节快乐,下次我还要带朋友过来吃。”
哪怕今天客人很多,厨房里却没有人携带,菜的品质一如既往的美味。所有客人在进店吃完饭后都觉得排队地等待很值得,离开时脸上都带着满足的笑容。
“中秋节快乐~”莫听竹笑着送走最后一批客人,进入厨房道,“辛苦了,都好好休息一下吧。”
她想让大家赶紧休息会,厨房里的人却是表示不累,拿出提前留出来的食材开始准备晚上的中秋席面。客人们是走了,但他们中秋也是要过节的,等吃完饭再休息也不迟。
莫听竹见此,只能带着妹妹加入晚餐的布置中来。
中秋节要赏月,比起在屋子里吃饭,显然在院子中更有氛围,因此两张圆桌被搬出来,周围还挂着不少灯笼。
竹林农家乐现在人手比较充足,莫听竹最多能抢到点轻省活,将花束摆好她就没事干,视线下意识落到天上。
此时天早就暗透,月亮已经高高挂在天上,皎洁的月光洒落下来。都说十五的月亮十六圆,但今天月亮却是已经挺圆,圆到像一面镜子,照出人心底的思念。
莫听竹穿越后从来没想过自己还能回来,此时望着月亮,却好像看到了父母含笑望着她的脸庞。
作为同样失去家人的谢怀瑜,很能体会她此刻的情绪,没有开口说什么,只是安静站在旁边陪伴着。
作者有话说:
无
第
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《穿回现代开农家乐[美食]》 30-33(第6/8页)
33章拔丝红薯
竹林农家乐里莫听竹一群人在过中秋节时,网上有很多人已经发视频分享自己的中秋日常。
之前来农家乐拍照的女生视频前面还有几张她们穿汉服拍的照片,等到后面时,全都是各种美食,黄灿灿的清蒸大闸蟹、红亮诱人的红烧肉、汤色清亮的酸萝卜老鸭汤……每道菜看起来都特别诱人。
关注她们的粉丝都是汉服爱好者,点进去时根本没防备,前面还在夸汉服好看,等看到后面时,口水差点没流出来。
【太可恶了!你们不是汉服博主吗?竟然偷偷把美食藏在视频后面深夜放毒!】
【大闸蟹看起来好好吃的样子,想吃(口水)】
【看出来你们今天吃得挺嗨,感觉拍美食的照片明显比拍人时更用心。】
【地址呢?把地址给我我就原谅你们。】
中秋节过后又有新客人被吸引到竹林农家乐,每天的客流量完全不比暑假时少。
莫听竹坐在柜台后面算着账,发现这几个月还真是没少赚,脸上不由露出笑意。
“姐姐~”许是看到她心情好,莫听雨忍不住凑过来喊她,声音里透着几分撒娇。
莫听竹转头看向妹妹:“怎么了?”
她本来还在心里猜妹妹是想吃零食了,还是想玩手机,没想到妹妹吞吞吐吐一会后,吐出一句“明天可不可以不上学。”
开学已经过去大半个月,莫听雨每天上学都很自觉,莫听竹还以为妹妹挺喜欢上学,没想到只是厌学情绪比较延迟。
“学校有人欺负你了?”
莫听雨摇头:“没有。”
她年纪比班上同学都要大些,加上从小学武术,她不欺负别人就算好的,根本没有同学能欺负她。只是学校的生活太过规律,课堂纪律也严格,最开始的新鲜感过去后,她觉得还是待在家里更好玩。
莫听竹确定妹妹没有被人欺负,只是单纯不想上学,并没有批评她,而是将人搂在怀里:“学还是要上的,不然你打游戏时别骂你你都打不了字回嘴。”
这年头让孩子完全不同玩手机根本不可能,莫听竹只是将妹妹玩手机的时间控制在每次三十分钟,每日不超过一个小时的范围内。刚开始她还只会用手机刷视频,看动画片,现在已经学会打游戏。
“我可以开语音骂回去!”
莫听竹点着她额头道:“人家不开麦,你怎么语音骂?”
发现有些偏题后,她说完将话题重新拉回来:“明天给你请假再玩一天,后天去上学行不行?”
莫听雨本来以为明天肯定是要乖乖去上学了,听到姐姐说给她请假,眼睛立刻亮起来:“姐姐你真好~”
周六、周日本来就已经玩了两天,想到明天还可以继续放假,她原本厌学的情绪立刻淡去,欢呼完就答应明天乖乖去上学。
于是星期一时,其他小朋友都早早去学校,莫听雨却可以留在家里玩。
工作日上午农家乐里人不算特别多,只有个别家钓鱼佬带着渔具过来钓鱼,以及一些外地游客来吃饭。
“感觉这里没什么好玩的。”
“农家乐本来就是体验田园风光的地方,你如果对田园生活没什么兴趣的话,本来就没什么玩的。”
“希望它家菜真有那么好吃,不然感觉过来一趟简直浪费时间。”
“放心吧,它家菜目前就没听人说过不好吃,我关注的几个探店博主都夸好。”
莫听竹穿越回来后已经很努力在改造自家农家乐,扩大了菜地,增加了秋千、花园和户外休息位置,但农家乐本来就是体验和城市不同风光的地方,它娱乐性真没那么强。有特意过来的外地游客将整个农家乐转悠一圈后,感觉有些无聊。
“那边有秋千,去坐着休息会吧。”这会还早,不可能现在就去餐厅吃饭,两个游客干脆一人一个秋千坐下来慢慢荡着。
秋千附近就是花园,里面的菊花开得正好,配上今天格外蓝的天空,其实画面还挺美好。
原本觉得无聊的游客边荡秋千边赏花,心情莫名变得好一些,在看到莫听雨跑过来时,忍不住逗孩子玩:“小孩,今天是星期一,你怎么不去学校上学?”
“姐姐给我请假了。”莫听雨边说边脚尖一点,坐在秋千上将自己高高地荡出去。
“你生病了?”
“没有。”
“那为什么请假?”
“因为我不想上学。”
游客:“……”
不想上学就可以请假?为什么我小时候没有这么好的日子过?
“你姐姐可真好。”
莫听雨听到对姐姐的夸奖,比自己被夸还开心,脸色露出灿烂的笑容。她是个闲不住的,玩一会荡秋千后就从附近跑开,没多久便跑进厨房里。
周桃花看到她进来,不由道:“你上次不是说想吃拔丝红薯?要不要今天给你做?”
她也算看着莫听雨长大,得知小家伙今天不愿意上学,下意识就想做点好吃的哄一哄。
莫听雨是前两天刷短视频时看到拔丝红薯,随口说了句想吃,本来都已经忘记,听到她提起,立刻点头:“要,谢谢桃花姐姐~”
这会才上午十点,厨房里汤已经提前炖上,不过炒菜还可以再等会。听到她说要吃,周桃花随手拿起两个红薯开始削皮、切块。
拳头大的红薯被她切成均匀的滚刀块,那利落的刀工,让莫听竹进来时不由顺嘴夸了两句。
周桃花唇角因为她的夸赞微微扬起,随即起锅烧油,等到五六分油热时将红薯块下入锅中油炸,红薯特有的甜香和油炸的焦香立刻飘满整个厨房。
莫听竹嗅着炸红薯特有的香气,忽然有点期待起来。
炸完第一遍的红薯呈现漂亮的金黄色,等到油温升高进行二次复炸时,外皮颜色变得更深,光是看着就感受到它的脆。
在周桃花开始熬糖浆时,莫听雨忍不住伸手去拿炸红薯。还没拔丝的红薯味道已经很香,外脆里软,表皮的焦香和食材本身的软糯融合在一起,香甜可口。
“你真是不怕烫。”莫听竹看到她直接上手,嗔怪一句后拿碗夹起几块递给她,省得她烫着手。
“姐姐你尝尝,这个红薯可香了。”
“你自己吃吧,我等拔完丝再尝。”莫听竹对单纯的炸红薯没什么兴趣。
姐妹俩说话时,周桃花已经用小火将锅里的糖熬化,当锅里糖浆从冒大泡变成冒密集的小泡泡,颜色也变成浅琥珀色时,她立刻关火,利用余温将糖浆熬成漂亮的枣红色。
焦糖的气息从锅里飘出来,光是闻着就令人感觉到很甜蜜,莫听竹和莫听雨姐妹俩视线立刻落到锅上。就在她们看过来时,周桃花将炸好的红薯倒入锅中,快速连续地颠锅,让每块红薯都均匀裹上糖浆。
等到拔丝红薯出锅时,原本金红色的红薯裹上琥珀色外衣,看起来晶莹剔透,像是被上了层玻璃釉一样漂亮。
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