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江南烟雨，十里长堤，粉墙黛瓦，湖光山色……最后落在了那一条让殷恕怀铭记千年的西湖醋鱼上。场面过于酸爽，以至于殷恕怀一下子竟从梦中惊醒。

醒过来以后，殷恕怀便开始怀念上辈子旅游时吃过的淮扬菜。翌日早上便给鸿胪寺的庖厨施加压力——他想吃蟹粉狮子头、软兜长鱼、文思豆腐、大煮干丝、八宝葫芦鸭、松鼠桂鱼、龙井虾仁、樱桃肉……

殷恕怀报了一摞菜单。已经习惯了陛下在美食一道上食不厌精脍不厌细的鸿胪寺庖厨登时埋头钻研起来。好在陛下的指示通常足够明确，往往还伴有菜谱和炮制方法，御厨们触类旁通，也能研究个大差不大。

又恰逢前段时间燕国公“偶感风寒”，太医令建议生病之人要饮食清淡。殷恕怀便叫鸿胪寺烹制淮扬菜给申屠炀吃。

申屠炀在江南呆了快一年，从未吃过如此精致的“本地特色菜”，一开始还有些不习惯这样清淡无味的花花样子美食。吃久了不仅习惯了，几日没吃竟然还有些想念。

第75章 日常

一块豆腐在高汤中开出一团完美的菊花，花瓣荡漾，汤头清亮，一看就知道庖厨的手艺相当之高。

即便申屠炀已经吃过很多次文思豆腐，还是对陛下的巧思叹服不已。

“听说最近一段时间，陛下创造的扬州菜在世家勋贵的家宴上十分风靡。谁家宴请时倘若不上几道扬州菜，都会被客人耻笑。”

该说不说，这些个淮扬菜且不说味道如何，单从卖相上，就征服了那些个惯会附庸风雅的世家豪族。很多名士大家吃高兴了，还会给菜肴吟诗作赋。更有甚者，还会约上三五好友乘船南下，打算亲眼去看一看能诞生如此文雅菜肴的江南。

受到这股风气的影响，水衡都尉和有船司空的造船订单都增长了不少——全都是那些不差钱的世家子弟贡献的。

这笔钱加起来，都够楼船军一年的军费了。

“这是好事。”殷恕怀笑道：“朝廷开发江南，目的就是为了移风易俗。如今世家勋贵中的年轻子弟对江南产生好奇，愿意乘船南下，主动了解江南各地的开发进度。或许他们在受到新政的熏陶之后，也会对新政感兴趣。”

殷恕怀从来不会否定年轻人的好奇心和他们想要改变世界的决心。即便这些青年出生在陈旧腐朽的世家当中，接受的是家族利益高于一切的腐朽教育，周围也都是些老谋深算的世家族老。他们的眼界和认知天生被局限在世家勋贵这一亩三分地上。可是那又如何？

“其实，我并不喜欢吃扬州菜……”就在殷恕怀陷入沉思的时候，申屠炀忽然开口。

殷恕怀回过神来，就见申屠炀把第四个蟹粉狮子头塞进嘴里，咀嚼吞咽过后，摇头感慨道：“味道太清淡了。”

跟这些花团锦簇但是味道清淡的精致菜肴比起来，申屠炀还是更加偏爱大开大合的火锅和烤肉。尤其是加了安息香的烤全羊和烤串……那种大口喝酒大块吃肉的吃法让申屠炀觉得非常过瘾。

殷恕怀夹了一块龙井虾仁放入口中。虾肉晶莹剔透，肉质紧实饱满，口感更是爽滑脆弹，吃起来还带着一股清淡的茶香，让人感觉焕然一新。至于江南的稻米口感就差了一些，但是一年三熟的强大产量可以活人无数。这是比美味更加让人欣慰的功德。

“你最近大病初愈，太医令让你吃点清淡的。等过些时日，给你烤一只羊。”殷恕怀也有点想念烧烤了。

最近一段时间申屠炀病重，他也无心饮食，已经吃了好几顿淮扬菜了。这些菜肴虽然也精致美味，但论起勾人，还是烤肉和火锅最为王道啊！

显然，申屠炀也跟他想到一块去了。殷恕怀话音刚落，他就双眼亮晶晶地恳求道：“可以先吃一顿火锅吗？”

申屠炀觉得火锅也挺清淡的。尤其是陛下发明的那个涮羊肉——将肥美的羔羊切成一片片薄可见光的羊肉片，往铜锅里那么一涮，再调个芝麻酱的蘸碟……申屠炀深吸一口气，不能想了，再想就要香迷糊了。

申屠炀有时候是真觉得殷恕怀是个饮食上的天才。脑筋一转，就能想出那么多好吃的。

殷恕怀看着申屠炀垂涎欲滴的模样忍俊不禁，却还是答应道：“晚上就吃火锅。”

申屠炀闻言立刻放下碗筷，准备留着肚子吃晚饭。

殷恕怀也吃得差不多了，便让内侍将剩下的饭食撤下去。