第133章 破防的那扎、杨超月的老婆。（1 / 2）
量产的钱暂时没有，但先期五个亿的研发资金已经备好，只要人和地方到位，就能启动。
饭要一口口吃，路要一步步走。
如果说有谁对《鬼怪》的成功最“破防”，最五味杂陈，那一定是那扎了。
京城...
那扎端着自己那盘炒鸡脯，指尖还沾着一点油星，悄悄往李洲那边挪了半步。操作台灯光暖黄，映得她睫毛在眼下投出小片扇形的影子，耳尖红得像刚被蒸汽熏过。她没敢抬头，只用余光扫他——李洲正低头搅动锅里翻滚的酱汁，手腕一沉一抬，动作稳得像在实验室调制精密溶液。锅沿冒出细白水汽，裹着咸香微甜的茄香，丝丝缕缕钻进鼻腔，勾得人喉咙发紧。
“这扎，你那个火候再大半档。”李洲忽然开口，声音不高，却像颗小石子精准落进她心湖，漾开一圈圈颤音。
她慌忙低头看灶眼，手指一抖，差点碰翻盐罐。“啊……好、好的！”声音又轻又飘，尾音微微发颤，活像被猫爪子挠过喉管。
李洲没再说话，只是侧过脸，极快地瞥了她一眼。那眼神不灼人，却像一道无声的电流，顺着她绷紧的颈线一路滑下，停在她攥着锅铲、指节泛白的手上。他目光顿了半秒，又自然地转回去，继续搅动锅里的肉沫茄子——酱汁正咕嘟咕嘟冒着细泡，深褐色的汤汁裹着油亮的茄块和细碎的肉末，在锅底缓缓旋转，浓香愈发醇厚，仿佛把整个厨房都浸在温热的琥珀色里。
宁静靠在对面操作台边，手里捏着根没剥皮的黄瓜，目光在两人之间来回逡巡，嘴角噙着点心照不宣的笑。她没出声，只是把黄瓜在掌心轻轻磕了两下，发出“嗒、嗒”两声脆响，像在给谁打拍子。
这时，何老师的声音从场边传来：“时间还剩八分钟！各队抓紧最后定型和摆盘！”
气人队顿时又忙活起来。谢娜手忙脚乱地给自己的鸡柳淋酱，结果酱汁泼出盘沿，滴在围裙上；欧阳娜娜捧着一盘青菜，纠结该放几片柠檬片才够“航空感”；李洲则拿起一只空碗，盛了小半碗酱汁，又舀了一勺刚出锅的肉沫茄子盖在上面，动作利落，分量精准。
那扎盯着他手里的碗，心跳漏了一拍。
——他记得。
记得她上次在他家厨房，蹲在料理台前，用小勺舀起一勺刚炒好的肉沫茄子，吹两下，小心翼翼喂进他嘴里时，他眉梢舒展、眼睛微弯的样子；记得她笑着说“以后我做给你吃”，他低头咬住勺子，舌尖不经意擦过她指腹，烫得她整只手都麻了半边。
那不是梦。是七天前，他公寓里落地窗外霓虹初上，油烟机嗡嗡低鸣，他衬衫第三颗纽扣松了，领口微敞，锁骨线条清晰，呼吸带着刚出锅的暖意拂过她额角。
可此刻，他穿着熨帖的白衬衫，袖口挽至小臂，腕骨凸起，神情专注而疏离，正把那碗盖饭轻轻推到操作台边缘，离她只有半臂之距。
“尝尝？”他抬眼，语气平淡，像在递一杯温水，“航空餐讲究风味稳定，这个咸度应该刚好。”
那扎喉咙发干，指尖无意识抠着围裙边。她知道，这是他的信号——不是给观众看的客套，是只给她一个人的暗语。那碗里升腾的热气模糊了视线，她眨了眨眼，伸手去接碗沿，指尖却在即将触到瓷壁的刹那，被另一只手轻轻覆住。
是李洲。
他手掌温热干燥，覆在她手背上不过一瞬，拇指指腹在她虎口处极轻地蹭了一下，像羽毛掠过，又像印章落下。随即收回，动作快得几乎没人能捕捉，只留下她皮肤上一阵细微的、持续的麻痒。
“小心烫。”他补充，语气依旧平稳。
那扎脑子“嗡”的一声，血液全涌上头顶。她死死盯着那碗冒热气的盖饭，不敢看他，更不敢让别人看出端倪，只能用力点头，声音闷在喉咙里：“嗯……谢谢李总。”
她端起碗，低头抿了一口酱汁。咸鲜微甜，带着蒜香和茄子吸饱汤汁后的绵软回甘，熟悉得让她眼眶发热。不是餐厅复刻，不是记忆滤镜——是他亲手做的，火候、调味、油温，每一处细节都严丝合缝地复刻着他们私密厨房里的温度。
她小口吞咽，喉间滚动，眼睫低垂，遮住眼底汹涌的潮意。
就在这时，隔壁人气队突然爆发出一阵惊呼。
“哇——朱因姐这个虾仁蒸蛋，也太嫩了吧？像果冻一样！”
“赵丽影姐的藜麦蔬菜沙拉，配比好科学！”
“张含韵妹妹的芒果椰奶冻，看着就好清爽！”
何老师笑着走过来：“看来人气队的菜品完成度很高啊！气人队这边呢？李总，您的肉沫茄子，还有各位的……”
他话音未落，谢娜猛地拍了下操作台，指着李洲那锅：“等等！李总这锅，还没出锅？！”
所有人目光刷地聚焦过去。
只见李洲那口锅里，酱汁已收得浓稠油亮，茄块软糯，肉沫粒粒分明，但锅底却隐隐泛起一层极淡的、近乎透明的胶质光泽，非同寻常。
李洲没答，只是关了火，拿起长柄勺，轻轻一搅。
奇迹发生了。
酱汁并未如常般顺滑流淌，而是像凝胶般微微颤动，在勺尖拉出一道细韧、透亮、富有弹性的丝线，悬而不坠，长达三寸有余，悠悠晃动，仿佛一条微缩的、琥珀色的溪流。
“嘶——”宁静倒吸一口凉气，凑近了看，“这……这是熬出胶质了？茄子皮里的果胶？”
“不止。”李洲终于开口，声音沉静，“加了少量猪皮冻和低温慢煮的鸡高汤，提前析出胶原蛋白，再与茄汁融合。航空餐在高空味觉迟钝，需要更鲜明的质地记忆点——这一口咬下去，先是柔韧的弹，再是绵软的糯，最后是酱香的醇，三层口感，不会糊成一团。”
他语气平缓，像在陈述一个再基础不过的化学方程式。可听在众人耳中，却如惊雷滚过。
——这不是做饭。这是用分子料理的思维，在烟火气里雕琢体验。
朱因站在隔壁台边，看得眼睛发亮：“詹克……汪晗，你这‘航空餐’，是真在为乘客想啊。”
李洲抬眸，对她礼貌一笑：“朱因姐谬赞。只是觉得，好吃的东西，不该被环境限制。”
他顿了顿，目光掠过全场，最终落在那扎脸上，又飞快移开，仿佛只是无意一瞥：“尤其，不能让喜欢的人，等得太久。”
那扎握着碗的手猛地一紧，指腹深深陷进粗陶碗壁的纹路里。她猛地低下头，假装被热气呛到，剧烈咳嗽起来，肩膀微微耸动，掩饰住骤然涨红的脸颊和几乎要夺眶而出的泪水。