第67节(1 / 2)
“一道十分特殊的豆腐料理,等到下午你们就知道了,不过你们现在还是先准备你们的料理吧,相比起你们的料理,我的可就简单多了。”
关林来厨房,主要是为了看一看食材,其次就是看众人的料理. .......
至于他自己,他打算做绍安做过的那一道豆腐三重奏,这道料理说简单也简单,说困难也困难,关键在于如何做的好吃。
豆渣这种东西,即便是知道了这豆渣混合了芋头进行调味之后油炸,做成了和肉一样的口感,但是知道归知道,但是怎么将味道和口感做的和肉一样是关键。
还有豆腐面也是如此,如何将豆腐均匀的混杂到面粉之中,之后还要拉成面,这也是关键所在。
这道料理关林用的豆腐都是人家准备好的,他可没打算自己去做,虽然这样会导致料理的味道下降一个层次。
但是关林又不是打算拿这料理和人家比赛,所以没必要这么正式。
只需要将豆腐三重奏的味道表现出来就行了。
虽然需要完成的量是六百八十多个学生的量,但是关林也没有多少需要准备的工作。
没错,这一次的学生剩下了六百八十多个,本来按照原著的发展,现在学生应该剩下六百二十八个,但是由于关林的介入,导致学生淘汰的数量变少了。
其他毕业生已经开始进行各种准备,因为他们没有关林这样的本事可以在极短的时间之内完成这么多份料理。
5.0 她们也并非给每个人都准备了一份,而是每个人负责一道料理,组成一桌。
当然,即便是这样计算,最后也需要准备很多,这总量摆在这里,所以必须提前准备。
也好在食材的处理方面都有那些帮厨完成了,让他们少了不少压力。
但是即便如此,也是从早上就开始一直准备。
到了下午的时候,众人开始正式准备料理。
“关林先生真的没问题吗?现在就连豆腐都还没有开始切,而且也没让别人帮忙!”
看了一眼时间之后,乾日向子忍不住开口问道,就算是心有成竹,但是现在看看时间,她觉得这也够呛吧.
第一百三十一章 震惊的毕业生们
“放心好了,我敢现在才开始做,自然是有自己的理由。”
关林拿出了自己的七星刀,绍安做这道料理的时候,切豆腐用的是竹菜刀。
利用竹菜刀加上他的超强刀工,可以锁住豆腐中的水分,毕竟豆腐在进行切割的时候也会造成水分流失。
但是用七星刀完全不需要担心这一点,绍安也是因为没有七星刀这样锋利的菜刀,所以才会选择使用竹菜刀,并非一定要用竹菜刀。
而且对方追求完美,现在关林这豆腐都不是自己做的,自然不会追求什么完美。
不过他拿出七星刀之后,其他人的目光也被吸引了,七星刀这样的厨具现在国际上非常常见,因为当时见识到了关林使用七星刀之后,很多人对造型奇特的七星刀就非常感兴趣。
所以很多人都尝试去仿造,虽然现在这科技已17经很先进了,但是这七星刀可不是现在的科技水平可以复刻出来的,毕竟这玩意连灵魂都涉及到了。
最后的七星刀,严格来说一整套在单纯的厨具方面都能赶上一件传说中的厨具了。
所以即便是以现在的科技,也只能保证让七星刀的锋利程度超越其他的菜刀,也仅此而已罢了。
至于其他的,那自然就不行了,而且七星刀这样的厨具,可不是什么人都能用的。
想要将七把刀完美的掌握,并且灵活的切换,这并不是什么人都能做到的。
所以这七星刀到了关林手中使用的时候叫七星瞬断刀舞,到了其他人手中,那就是成东施效颦了,一个个用的可谓是不伦不类。
只有极少数人能够勉强使用七星刀,毕竟练习的时间太短。
关林这一次用七星刀这是用了两把较小的菜刀,并没有动用其他的,毕竟他只有两只手。
倒不是他无法再多操作一点,但是他得有手才行啊,否则怎么操作?难道用脚?
虽然以他现在对力量的掌控也的确是可以,但是太不雅观了,所以还是算了吧。
两把菜刀此刻犹如闪光一般在豆腐上不断的闪过。
这些豆腐在也关联的操作之下眨眼之间就变成小方块,而且完全没有散落的样子。
要知道,豆腐切成这样,中间可以保证不会散落,但是边缘位置,根本就控制不住。
但是关林可以,他切过的豆腐,豆腐犹如完全没有感受到任何力道一般,除了可以看到被切割的痕迹之外,其他什么都看不到。
而且一般切豆腐即便是刀上沾了水,最后到身上也难免会沾着一点豆腐的残渣。
不过这七星刀加上关林的刀工就不会出现这样的情况了。
这一堆豆腐,就这么简单的被关林给完全切割了,完成了这一步之后,关林将一部分豆腐拿了出来,并且快速的将其碾碎,之后混合面粉进行揉面。
只不过这揉面的场景也是让众人有些心惊胆战。
关林揉面,用的是钢棍,拆卸成两根的钢棍快速的击打在面团之上,虽然面团不断的变形,但是却完全没有损伤。
而且面粉逐渐的和豆腐完美的融合。
因为需要准备的量很大,所以关林面前这团面团,这大小也是非常惊人。
一般人根本就揉不动这样的面团,然而关林可以轻而易举的利用钢棍来揉面。
而且这面团是以肉眼可见的速度逐渐成型,然后表面变得逐渐光滑。
“好粗暴的揉面方式,但是这样揉出来的面团竟然这么光滑,不可思议!”