第68节（2 / 2）

老板的下刀虽然看似没有规律，但是仔细发觉，却非常有规律。

五花肉片，从薄到厚慢慢递增，随后又从厚到薄，慢慢递减。

不一会。

一整块五花肉便全部切成了肉片。

“好....好厉害！”

林晓的烹饪手法还真是太吸引人了，每一次细致的观察都能发现其中一些恐怖的细节。

这位老板...

好细啊！！

肉片切片以后。

林晓便找来一个大碗，将肉片铺了进去，薄厚程度所处的位置也是相当有讲究。

厚的中间会夹几层薄的，来回循环！！

加入用于调味的稍许酱料，并不需要多，太过浓厚的酱料反而容易影响口味。

随后林晓望向袋子中的梅干菜。

打开的瞬间。

林晓忍不住一闻。

地道！！

太地道了！！

绝对是绍市最正宗的手艺腌制的，腌制的天数也是恰到好处。

“妈的....”

有些想家了啊！！

梅干菜林晓用热油爆香了一遍，瞬间那来自于梅干菜的清香咸香味四溢而出。

很是醒573脑~~

还带有一丝丝酸味，还真是忍不住多闻上几次。

爆香过后的梅干菜，直接向碗中放去！！

铺在五花肉之上。

待五花肉扣下的那一瞬间，便会来上一手两级反转。

上秘密武器咯~~

高压锅中放入水，还有蒸板。

大碗上盖着一个盘子，直接放入高压锅中。

调制大火！！

滋滋滋~~~

不到一会。

高压锅内持续加压，泄压口也是响着热气。

锅内....

梅干菜的水分，五花肉的肉汁，不停的被蒸到碗底，已经汪出汤汁~~

十分钟的等待。

林晓立即来到高压锅面前，猛然开起泄压阀。

就在这一瞬间，夸张的热气疯狂喷涌而出。

温度交替的瞬间，碗中的肉质再一次锁紧！！

但前两次的收紧已经将弹性消耗得差不多了，如今最后一次缩紧，好巧不巧！就是刚好将其内还残余的汁水全部锁住！！！

“梅菜扣肉！！一份！！”

不一会。

一碗菜便端上了餐桌！！

只见林晓带着手套端着碗，碗之上还盖着一个盘子。

“这应该就是刚才那坨肥肉烹饪的菜品吧？？”

“咦....闻上去好似没有肥肉的味道啊？甚至有股...清香味？？”

散露出来的一丝香味，已经让众人感觉到有些不对劲了！

而林晓。

并没有将碗放在桌子上。

而是突然一个翻转！