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最后温沅拗不过他，便随他去了。

赶在晚食备菜前，陈大立把炖好的猪蹄螺蛳煲端上桌。

他对自己这道菜十分自信，螺蛳还是之前的做法，味道没有变，而猪蹄软烂入口即化，并且挑的都是最肥最油的那一块蹄肉。

这不得香得少东家当场给他涨工钱？

“少东家，您给尝尝？”

郭巴子闻香而来，站在一旁双眼冒绿光盯着那一锅猪蹄螺蛳煲，不停咽涎水，他手背擦了擦下巴，迫不及待地等少东家试吃。

砂煲盖一掀，热气腾出，浓烈的香叶八角假蒟叶扑鼻而来，一时竟是分不出到底是什么香。

温沅下意识皱了一下眉头，往里一瞧，汤汁还是沸腾，拿起筷子戳了戳酱黄色的猪蹄肉，肥得不像话，看这软烂程度顿时没了胃口。

郭巴子看少东家一皱眉，嚯！稳了！他幸灾乐祸地看了陈大立一眼，陈大立被他这一眼看得心里十分不爽。

“从前没吃过猪蹄螺蛳煲？”温沅一口没尝，放下了筷子。

“当然吃过。”陈大立说。

“别家的猪蹄是什么口感？”温沅问他。

“少东家，我是这般想的，别家的猪蹄吃起来都硬，口味都差不多，我便想着做个软烂易化的口感，那是不是就有更多人吃了？”陈大立说。

“这道菜的油本就多，若是猪蹄也做这样的口感，不吃几口便腻了。”温沅说，“猪蹄做紧实弹脆，不能硬，还有香料味过浓了。”

陈大立听这意思就知道要重做，即便做好了心理准备，但他还是极其不爽。

“今日不够时间再做一道新的了。”

“那明日再来。”温沅说。

一连试了三日，不是过硬，就是过甜，要么香料过重，到了第四天，又软又酸又腥，比第一日还要难吃。

“你做菜便是这般敷衍了事的？”温沅皱着眉。

陈大立忍了四天忍不下去了：“少东家，你没做过大厨，不知这菜有多难做，明明其他人都说好吃！凭什么您说不行就不行？做菜哪有这般严苛的道理！”

温沅甩掉筷子，一掌拍在四方桌上，“就凭我是少东家！”

吕三娘吓得心脏怦怦跳，她大气不敢出，战战兢兢站在一旁。

周七豆和郭巴子躲在帘栊后面偷看，同样被发怒的少东家吓得连悄悄话都不敢说了。

而余浪去取装裱好的卷轴，此刻并不在食肆，不然他定要心疼。

陈大立满脸愤恨，憋着气没吭声。

温沅暗自思忖陈大立此人想必用不长久了。

他眯起眼，缓缓道：“你既然做不出，便换个人来做，以后三娘做食肆的主厨，你来帮厨。”

“什么——！”陈大立大为光火，气得眼前一黑，他干了十几年才做成主厨，这会说换就换，把他当什么人了！

温沅看了他一眼，没再多说，让吕三娘重新做一份猪蹄螺蛳煲，便回大堂去了。

众人散开，唯独陈大立攥着紧拳头一个人站在后院，他气得朝一旁的箩筐踹了好几脚。

回到厨房看到吕三娘在给猪蹄去毛，啐道：“你个下堂妇

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