14、买肉（1 / 2）

《九零年代小吃摊》 14、买肉(第1/2页)

除了要留出缝补的钱，买牙膏和肥皂的钱也不能动，还要买个杯子，总不能继续用手掬着水刷牙，铁锅已经买下来了，刚到新家不做点肉吃说不过去，买肉的钱也得备着些，主食可以用馒头凑合，但做了菜就算没盘子，至少要有个能装的碗，做饭的蜂窝煤也得去买……

姜衡星看着本子上的十一块二，越盘算越觉得捉襟见肘，好容易把最紧缺的东西定下来，旧货市场比较好的碗盘已经被挑的差不多了，姜衡星逛了一圈实在没有看上眼的，干脆也不勉强自己降低标准，骑着自行车直奔附近的菜市场，准备先把打牙祭的肉给买了。

九十年代的肉并不七八十年代的紧缺，但依然是颇受欢迎的香饽饽，姜衡星连找了几个菜市场，肉摊不是卖完关门就是只剩一点儿骨头和瘦肉，一直找到平安旅馆附近，才瞧见一小条肥少瘦多的五花肉。

“要肉不，最后一块便宜卖，三两七高高的秤，你要的话给一块五就行。”

肉摊的摊主姜衡星在摊子前停下，赶紧热情的招揽生意，姜衡星还没说话，就听见旁边传来一声冷哼。

“低价肉给人家高价卖，真是好大的脸。”

姜衡星顺着声音看过去，说话的是个卖菜的女人，她的摊子上只有一个小小的，用手勾了就能走的白菜，姜衡星还没推断出是女人卖的只剩下这一个白菜，还是出摊的时候只带了它，卖肉的男人就炸了。

“你胡说什么呢，我忍你很久了。”

肉摊的摊主愤愤的看向女人，不就是买白菜的时候扒了几层菜叶子吗，那些买菜的人哪个不是这么做的，偏这女人就盯着他不放，一有客人来就在旁边高声说话搅生意，他以前都是中午收摊的，今天硬是到现在还有肉没卖完。

“哎哟哟，我胡说，你这肉瘦成这个鬼样子，还分了那么多层，熬油都不好熬，顶多按三块五一斤的价来算，三两七的肉卖一块五，都摊到四块一了，腆着张脸说便宜卖也好意思。”[1]

现在的人都缺营养，肉价跟几十年后是反过来的，越肥的越贵，猪板油和大肥肉最受欢迎，排骨和瘦肉反倒卖的慢，价钱也低。

女人冲着肉摊摊主翻了个白眼，卖肉挣那么多钱，结果抠的没皮没脸，他们默认的都是卖菜扒下来的菜叶子不算钱，但买家依然能带走，可就算是最精打细算的老头老太太，扒白菜顶多也就扒一小半叶子，他倒好，硬是一层层撕到了最嫩的菜心才让她算钱，也不知道哪来的脸。

她当时忙着招待另一拨客人，忍着满地的菜叶子没跟这玩意计较，这王八蛋还死皮不要脸，硬要用称出来的菜心重量的钱买走她一整颗白菜，她不愿意还大吵大嚷，别人怕买不着好肉，不敢得罪肉摊的人，她可不怕，她不但今天要说，明天还要来说，后天还来！

而且她又不是胡说八道，这老板的确喜欢缺斤少两以次充好，逮着没经验的人使劲坑，她只是说了实话，这老板要是公道做买卖，能有她开口的机会吗。

两人相争，小星得利，听了好一会儿唇枪舌战的姜衡星最后不但只花了一块钱就买下了这一小块漂亮的五花肉，老板还主动帮着切了片，让姜衡星不用为了借砧板和菜刀而烦恼，高高兴兴的带着被油纸包好的肉直奔小卖部，去买她到了安城就心心念念的生活用品。[2]

“老板，我要一块肥皂，一个牙膏，最便宜的碗是哪一种啊，麻烦也给我拿一个。”[3]

姜衡星站在柜台前面，把要买的东西一样样报出来，这是她反复考虑过觉得必须要买的东西，牙膏不必说，肥皂作为基础清洁用品，在没条件区分洗发水沐浴露洗衣粉的时候，属于哪哪都能用的产品，碗则更有必要：肉做好了总不能对着锅吃。

……等等，真的不行吗？

“我这边店小，只有这种细瓷碗，两块四一个，你看看要不要买。”