13、第13章（2 / 2）

周桃花哪好意思指挥他，倒是周老爷子，不客气地指着白菜让他洗些出来。

在林徐行开始洗白菜时，周桃花握着刀很有节奏地正在剁肉馅，三分肥七分瘦的猪肉剁好，她将肉馅扔进盆里，先加入调料入味，随即给肉馅打搅上劲。

她低头望着盆，表情很认真，时刻关注着肉馅的状态。

周老爷子边忙活自己手里的事，边偶尔用余光关注着她，看到满意的地方就微微点头，看到不满意的地方就直接开口指点。

林徐行心里其实有点佩服这祖孙俩，毕竟这里不是皇宫，从最近这些日子来看，食客们对他们做的菜简直惊为天人，只要吃过就没有不夸的，可即便如此，他们却并没有因此停止对厨艺更高的追求。

他在心里感叹时，周桃花已经将肉馅变成一颗颗圆溜溜的丸子，很快又把丸子下入锅中煎至定型。随着小火慢煎，原本肥瘦相间的肉丸被煎成漂亮的金黄色，浓郁的肉香和一股焦香从锅里源源不断飘出，那股荤香着实诱人。

等她把肉丸子煎好盛到盘子里备用时，白菜已经洗干净沥好水，她动作利落地将菜叶和菜帮切开，将菜帮切切成薄片，锅里爆香蒜片和干辣椒就先将它丢进去翻炒。

这道肉丸炒白菜今天点的人不少，随着菜出锅，肉丸的荤香和白菜特有的清甜香气交织在一起，浓郁中透着清爽。

厨房里忙活的热火朝天时，餐厅大堂同样很热闹，一群大学生比五百只鸭子还吵，有些在期待晚餐，有些在开黑打游戏，还有些在研究菜单，想着下次来点什么菜。

而等到阵阵菜香飘过来时，所有人都不约而同抬头轻嗅，肚子里的馋虫瞬间被勾起来。

“肉丸炒白菜。”林徐行从厨房里出来，报着菜名将菜上桌，看得出来他在跑堂这行已经干出几分经验来。

肉丸炒白菜这个名字听起来很普通，但菜的香味和卖相却不同普通，煎肉丸特有的焦香混着白菜清甜香味扑鼻而来，让人喉咙不自觉滚动。金黄中带着诱人焦痕的肉丸躺在晶莹剔透的白菜里，配上菜叶子的翠绿，有种金镶玉的美感。

菜上桌，大家几乎是立刻就握着筷子开吃，当品尝到肉丸那微焦的外皮，以及透着汁水感的内里时，有人下意识发出长长的感叹声：“唔……”

肉丸那新鲜的滋味，让人很容易就吃出来不是半成品，而是手工现做的丸子，那扎实的肉感，那吸收白菜清甜香气的肉汁感，好吃到令人陶醉。

不光肉丸好吃，白菜同样美味，菜帮清脆多汁，菜叶软嫩可口，配上肉丸一起吃，爽口又解腻。

“好吃吗？”有没点这道菜的大学生被香味和卖相给馋到，忍不住边咽口水边问。

“好吃！特别好吃，这丸子一吃就是手工现做的，那叫一个香啊！白菜也好吃，特别清甜爽口。”

“满分一百分的话，我能给两百，不怕厨师骄傲。”

“这才是我想吃的那种丸子炒白菜，而不是学校那种用速冻丸子做出来的敷衍玩意。”

肉丸炒白菜不光单吃好吃，还很下饭，浅金色的菜汤滴进碗里，给米饭染上油润的色泽，稍微搅拌一下送进嘴里，既有米饭本身的香气，又有猪肉的荤香和青菜的清甜。

“老板，我们要加菜，再来份肉丸炒白菜！”

“能吃完吗？”莫听竹问了句，得到顾客们吃不完就打包回去当夜宵的回答后，边笑着摇头边去帮他们加菜。

很快，前面几桌客人点的菜基本上齐，有鱼有肉有青菜，从菜名上看其实都是餐馆基本菜色，好多他们学校食堂都有，但卖相和香味却是格外诱人，别说学校食堂比不了，感觉大酒店都不一定能比。

拿到菜的学生们埋头苦吃，看他们那吃相，简直像是几百年没吃过饭一样，尤其是某个男生，在筷子让的肉不小心掉桌上时，立刻就抓起来塞进嘴里，简直一点都不愿意浪费。

后面过来的学生看到他们吃得那么香，简直口水都

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