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第141章 141
钵钵鸡
叶从溪做出倾听的表情。
林秋娇咽下嘴里的饭, 喜上眉梢:“我今天又被老师表扬啦。”
“真的呀?妈妈你也太棒啦。”
汪宝言说:“对啊,你妈妈是班上第一个把西装做出来的,老师还夸她做得很好。”
“太羡慕你了秋娇, 我袖子老是做不好。”
“我也是,版型真的不好搞哦,我做出来的西装肩膀像是塞了两个柚子一样鼓起来。”
西装工艺比其他类型的衣服要复杂许多, 老师也在课堂上说了, 这半个月的课程, 顶多将他们领进门,大概弄清楚量体打板裁剪整烫这一连串工序, 后续还需要他们自己多加练习。
而林秋娇在那么短的时间内, 能做出那么利索的西装款,那真是有点天赋在的。
不止是老师夸她, 就连同学们也格外羡慕。
林秋娇从小成绩不好,以前上学都是倒数,所以她一直不爱学习, 甚至有些害怕。
但在夜校不一样, 她都是被夸的。
林秋娇觉得自己都有点喜欢上课了。
“这么厉害,那我岂不是很快就能穿上妈妈做的衣服?”说到这里, 叶从溪也想起一件事,她打开饭盒袋, 拿出里面的地瓜丸, “妈妈,这是我做的零食, 给你的奖励。”
林秋娇嘴里还含着米饭, 就鼓着腮帮子去打开, 在大家的目光下, 胖乎圆润的地瓜丸逐渐出现。
“哇。”林秋娇赶紧拿起一个,咬下去时先是咔擦的脆响,接着是糯叽叽软乎乎的糯米层,还透着地瓜的香气,弹牙却不粘牙,再往里头就是满得快要溢出来的芋泥紫薯内馅,带着醇厚的浓香。
林秋娇吃完一个,又吃第二个,然后看见眼巴巴望过来的同学们。
林秋娇今天心情特别好,她招呼:“你们也吃吧,大家一起吃。”
林秋娇记得以前跟翔哥去关内玩,麦当劳里就有小孩因为考到好成绩被老师表扬,然后她的家长就请了她的同学一起来吃东西庆祝。
当时那个小孩子完全就是众星捧月的存在。
林秋娇看得很羡慕,她笨,她妈妈也嫌弃她笨,更喜欢表弟跟表妹,再加上以前家里条件不好,自然不可能请别人吃东西。
本来以为这辈子也不会有这种体验,没想到有一天,女儿帮她实现了这个愿望。
林秋娇偷偷吸了吸鼻子,让自己忍住不要哭,那么大个人还哭鼻子太丢脸。
叶从溪将她妈妈的表情变化全看在眼里,她笑了笑,又说:“这个地瓜丸是昨天的奖励,那妈妈,今天的奖励你还要什么呢?”
“今天也有奖励呀?”林秋娇吧砸吧砸嚼着嘴里的地瓜丸,一时之间她还真想不出来要什么奖励。
叶从溪说:“正好明天店里放假,要不请阿姨们来我们家,我做点好吃的,一起给你庆祝好不好?”
阿姨们:“!!!”
林秋娇:“真,真的吗?可以吗?”
“当然啦。”叶从溪点头,她想到自己成绩变好的那次月考,她妈妈开心地去了一趟学校,给每个同学都送了卤鸭爪。
现在她也要请妈妈的同学。
阿姨们比林秋娇还要惊讶,天啊,她们最近是做了什么好事吗?上天居然这样奖励她们!
隔日。
叶大翔载着老婆小孩去菜市场。
林秋娇看着叶从溪买一大堆东西,皱皱鼻子:“要弄那么多呀?那得做好久啊。”好辛苦的。
她还以为就跟昨天地瓜丸那样。
叶从溪将牛骨递给她爸,这是等下要熬汤用的:“不用弄很久,我准备做钵钵鸡,把食材洗干净,煮一煮放到红油汤里泡着就行。”
叶大翔站得远,只听得到个大概:“什么,什么鸡?是要做鸡吗?那我们是不是得绕回去买鸡?”
bobo鸡又是什么东西,他居然从来没有听说过。
“钵钵鸡不完全是鸡肉啦翔哥。”林秋娇小时候也吃过钵钵鸡,不过那时候吃的料没有叶从溪今天买的丰盛,他们那会有素菜吃就很不错了。
叶从溪不但买了素菜,还买了很多荤菜,譬如牛百叶,虾肉,牛肉,鸡尖,毛肚,鸡爪等等。
回到店里,叶从溪先把鸡骨跟牛骨放下去炖汤。
毛仔他们知道有好吃的,那肯定都是要来蹭的,这会儿都认认真真在洗菜。
林秋娇在外头等着,怕汪宝言她们不认识路,过了会儿,就看见几人骑着自行车边左右看边骑着过来。
“在哪呢,我看见秋娇了!”汪宝言率先发现林秋娇。
她跳下车子,正要跟林秋娇打招呼,余光看见林秋娇背后的饭店,露出惊诧:“秋娇,这是你家饭店呀?”
“对啊,你们把自行车停在这里就行。”
一个阿姨好奇问:“秋娇,你家饭店那么大啊,还不止一层,这都算是个小酒楼,唉,这是租金多少钱?”
“房子已经买下啦,现在算我们自己的房子。”林秋娇说。
“好,真好啊,你这位置很不错,我们刚刚一路过来,人都挺多的。”汪宝言走进厨房,见那么多人都在干活,她挽起袖子,洗了把手也帮忙洗菜。
“嗯嗯,这里工厂多。”林秋娇点点头。
“我们也来帮忙。”其他阿姨放下水果之类的礼物,也接了手,拿起竹签跟着串菜,虽然不知道要做什么,但串个菜还是会的。
虽然今天没开门营业,但店里倒还是挺热闹。
叶从溪把辣椒粉跟辣椒面找出来,按照比例调好,再放到锅里用食用油炒香,接着倒入一碗白芝麻,添上盐、花椒、五香粉等等调味料,最后倒入熬好的高汤。
在锅里煮熟的串串被泡在汤色红亮的红油里,表面漂浮着一层密密麻麻的白芝麻,麻辣鲜香的气息飘散出来,无论卖相还是味道都引得众人食欲大动。
林秋娇今天还请了程娟,程娟笑着说:“我这也没什么好送的,待会吃完可以到我那去喝杯凉茶。”
众人纷纷点头。
太需要了!
吃完那么辣的东西,那必须得来一杯凉茶降降火。
汪宝言拿起一根签子,上面串着一只开了背的虾,表面裹着红润润的辣油,香得人鼻子都要酥了。
汪宝言端着碗,在底下接着往下漏的红油,张嘴就吃下去。
入口先是香麻咸辣的滋味,真的非常辣,但一点都不冲,反而香得很,将虾肉衬托得更加鲜甜。
“这汤好好吃,”汪宝言连连点头,她又好奇,“不过这个为什么叫钵钵鸡啊?”
她原先以为会叫什么辣串之类的,或者叫红油串。
这个林秋娇知道,她啃着脆嫩的鸡胗片举起手:“因为以前都是用钵来装汤底的,钵在我们家乡话里就是盆的
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意思。”
叶从溪点点头:“书上也说了,钵钵鸡最开始的主要材料就是鸡肉鸡杂,所以被叫做钵钵鸡,后来虽然加了不少食材,但还是继续保留钵钵鸡的叫法。”
“原来是这样,那这里面有鸡肉吗?我想尝尝鸡肉的。”一个阿姨往锅里看了看。
梁小兰这会就在啃软糯的鸡爪呢:“有啊有啊,这里。”
里面的鸡爪叶从溪还特意去卤过的,卤得软烂,皮肉是那种将脱未脱的状态,被汤底浸得通体润亮,用嘴一抿,轻易就能脱了骨头,落在舌尖上的鸡皮滑嫩,鸡爪掌心的胶质口感更是黏嘴美味。
除了鸡爪,还有其他好吃的,每一种食材上都挂满咸香的红油辣汤,吃起来别提有多带劲。
土豆片跟藕片都切得极薄,土豆入口粉糯,藕片则的脆生生的,西兰花被掰成小朵,还带着本身的清脆,但又没有生涩味,红油汤汁藏在花冠的缝隙之间,把西兰花吃到嘴里,那真是满嘴的香气。
莴笋片跟竹笋片都是脆脆的,不过莴笋是那种水嫩嫩的脆,竹笋是带着一点韧劲纤维的脆。
豆干也是卤过的,里面吸饱了汤汁,咬下去会溢出来。
魔芋爽滑溜溜的,它本身是没什么味道,全靠这锅麻辣红油提香,叶从溪的红油味道调得好,魔芋爽本身的口感脆,两者叠加在一起,让人欲罢不能。
……
大家刚开始还坐着吃,吃着吃着,从盆里挑到串后就干脆站着吃。
吃完这根再吃下一根,吃得满嘴油光,有些不能吃辣的,已经鼻子嘴唇都红红的,但还是不舍得停下手里的动作,吸了吸气,继续干。
“斯哈斯哈,真的香……”汪宝言额头都冒着细细的汗水。
另一个阿姨说:“秋娇,你们家的东西比顺景隆的还好吃。”她之前吃过最贵最美味的饭菜,就是顺景隆里的,但现在顺景隆已经被踢出第一。
可惜啊可惜,叶氏饭馆距离她实在是太远,等夜校这次的课程结束,她以后就很难吃到。
毛仔嚼着脆脆的腊肠,心想那肯定啊,顺景隆的大师傅都要上门请他们溪姐指点呢。
“毛仔,你吃多少串毛肚了?这个串给你秋姐留着,她都没吃多少!”叶大翔记得林秋娇也是爱吃毛肚的,不过今天毛肚摆放的位置不是她顺手的方向。
叶大翔直接抓一把拿到林秋娇碗里。
“好吧好吧,那我吃藕片。”毛仔开始炫莲藕,他不挑,反正里头什么都好吃!
……
一顿钵钵鸡吃得热热闹闹。
最后汪宝言还是坐了下来,有点吃撑,别看这一串一串的好像量不大,但它实在是香啊,吃着吃着就停不下来。
其他人也吃得差不多,纷纷坐在椅子上缓缓。
盆里的串串也没几根,但汤底还有很多。
有个阿姨说:“那这汤底是不是就没用了?感觉有点浪费。”
叶从溪也吃饱了,想活动活动:“厨房有粉丝,可以泡在里头。”
叶从溪把粉丝翻出来,下锅煮软,再泡进红汤里,等入了味,原本吃得很饱的众人又一人一筷子地往自己的碗里夹粉丝。
原本细白莹润的粉丝被染得润亮诱人,汤汁牢牢地挂在粉丝上,那辣汁顺势滴落,大家都赶紧张嘴去吃。
“没想到煮粉也那么好吃。”
“真香,这一顿吃得好满足,好像魂都飞起来了,待会谁载我回去?”一个阿姨开玩笑说。
“那你自己飞回去好,让你的魂拿根绳子绑住你的身体。”
“不如让你的魂拿着一根串,你嘴巴肯定馋得直接追上去哈哈哈。”
……
大家又坐着聊一会,程娟给大家端来凉茶。
叶从溪准备把辣汤倒掉时,汪宝言过来问:“小溪,这汤能不能给我?我打包回去再煮点东西。”
那么香的汤底,干干净净的,她觉得就这样倒了有些浪费。
“行,我给你找个饭盒。”
……
等阿姨们都回家,叶从溪他们也顺着河涌慢慢走回去。
午睡结束,叶大翔洗了把脸:“我得去拿菠萝了。”
叶从溪把漫画书一放,将怀里的警长往旁边一放。
“爸,我也要去,妈妈你要去吗?”
林秋娇踩着缝纫机:“我不去啦,你跟爸爸去就好。”
明仔家的菠萝在上上次就已经被收完,叶大翔上次去收菠萝,就是收明仔邻居家的。
谢奶奶说了,隔壁家虽然跟他们来往不多,但也是个实在人,种出来的菠萝卖相好味道好。
叶从溪一家对他们帮助那么大,谢奶奶说什么也不可能让他们收到差的菠萝。
这次过来,还是收的谢奶奶邻居的菠萝。
邻居喜笑颜开,她也帮着一个一个挑。
叶从溪站在田地,指了指:“那一片菠萝也是你的吗?”
邻居看了过去,摇摇头说:“那边不是,我们的地就是这一圈。”
叶从溪:“那有点不够啊。”
店里跟学校食堂现在都在上有菠萝的菜,杨克前几天来店里,看他们摆在后厨的菠萝,直说这菠萝真新鲜,想要叶从溪给介绍介绍渠道。
杨克第二家超市也要开张,到时候需求量可不少。
叶从溪转头问谢奶奶:“奶奶,你能不能帮我找找村长,就说有收购的渠道介绍给他。”
村长等这一刻等太久了。
之前知道叶从溪他们在村里收购菠萝,村长就想要跟他们联系的,但叶大翔一头黄毛不好惹,听说是明仔大哥,目前只收明仔家的菠萝,他们也不敢来细问。
叶从溪见到村长,当面就把家乐超市要收购菠萝的事说了,还把杨克的联系方式留下。
虽然谢家村偏僻落后,但村委办公室这边还是有电话的,和跟邻村一起用。
“谢谢你啊小叶老板,给我们村里的菠萝提供那么多销路,我代表村民们谢谢你。”
叶从溪摆摆手:“没事,因为我爸跟明仔哥认识,我才知道谢家村的菠萝那么好,用来做菜确实挺香的,只要谢家村提供的都是好菠萝,以后自然能长长久久地合作下去。”
叶从溪这会儿提到明仔,村长也明白是什么意思了。
以前明仔家运气不好,家里总出事,村里难免有些风言风语传出,说他们家不吉利之类的。
但如果不是明仔,人家小叶老板怎么会知道他们村子,怎么会收购那么多菠萝,还给他们渠道?
这分明是招贵人的命啊!
以后可不能再让村里传这些不好的话。
“放心吧小叶老板,我们肯定挑好的菠萝卖,不好的就让它烂地里,说什么也不让它影响你的口碑。”村长说得格外诚恳。
叶从溪倒是不在意自己口碑不口碑
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的,毕竟菠萝好不好,也不会影响到她跟杨克的合作关系,顶多影响到谢家村而已。
叶从溪他们收完菠萝就要走,明仔喊住他们,谢奶奶从屋里拿出一筐东西。
里面都是杨梅。
“都是山上摘的,我尝过了,味道还行,酸酸甜甜的,你们拿着吃吧。”
“谢谢奶奶,我们走啦。”叶从溪就接过杨梅,摆在自己脚边,面包车摇摇晃晃回到店里。
叶大翔把菠萝往店里搬,叶从溪让他留下一个拿到楼上去。
等把菠萝都搬完,叶从溪做到三轮车上:“爸爸,我们去菜市场看看买点什么晚上吃吧。”
“行。”叶大翔骑着三轮车去了趟菜市场,两人带着一大袋生蚝回来。
叶大翔一进屋,就把之前买的烤炉搬到阳台。
林秋娇活动着筋骨从房间走出来,她看这烤炉,看这生蚝,福至心灵:“今天吃生蚝吗?”
“嗯嗯,谢奶奶还送了杨梅,我先洗一洗。”叶从溪把杨梅泡上盐水,还放到冰箱冻着,她觉得带点冰冰凉凉的杨梅会更好吃。
林秋娇坐下来刷生蚝,刷着刷着,她发现底下还有东西:“是丑丑的虾。”
叶从溪端了个盆,把里面的皮皮虾捡出来,有只皮皮虾跳出来,把警长吓得炸毛、后撤、横跳,挥爪,邦邦邦打了一套猫猫拳法。
半小时后,叶从溪从厨房里端出一盆香辣皮皮虾。
皮皮虾的外壳变得微红油亮,辣椒碎还有葱段蒜末细细碎碎地落在虾身上,那香气热烘烘地往上飘,鲜香麻辣的滋味缠在一起,引得人口水直流。
叶大翔把烤好的生蚝夹在盘子上:“来小溪,尝尝爸爸的手艺,可香了。”
他又给林秋娇夹了一个。
生蚝刚刚从烤架上夹出来,壳里的汁水还在微微沸腾,灰白的蚝肉上面铺满油光鲜艳的金黄蒜蓉辣椒。
这个蒜蓉料也是叶从溪调制的。
林秋娇用筷子把生蚝夹起来,生蚝肉入口软滑细嫩,蒜蓉辣椒的香味更是富裕了灵魂,汁水在舌尖轻轻爆开,带着炭火气息的鲜香辣味暖呼呼的弥漫在唇齿之间。
林秋娇香得眯起眼睛:“好吃好吃。”
叶从溪也尝了一个,竖起大拇指:“可以啊爸爸,烤得不错,火候够足。”
“那必须的,爸爸可是你亲手带出来的。”叶大翔把这一批生蚝烤好,就去尝叶从溪做的皮皮虾。
皮皮虾的外壳酥脆烫手,轻轻一掰就裂开了,鲜浓的虾汁顺着缝隙渗出来。
叶大翔赶紧张嘴去接住,顺便一口咬下弹牙鲜甜的虾肉,因为嘴巴张得太大,连同虾身下半部分还没掰开的外壳上的香辣酱汁也一起嗦进去。
香得他连手指都要舔一舔。
警长本来在吃叶从溪给它煮的清淡皮皮虾,看人吃皮皮虾吃得那么香,也好奇地去闻闻他们的皮皮虾。
闻完之后,小猫咪老老实实回去吃它自己那份皮皮虾了。
林秋娇给女儿和丈夫都投喂了一颗杨梅,然后又拿了一颗去逗警长。
杨梅酸得清爽,甜得柔和,虽然是山野里采摘的,但是不涩不苦,因为放在冰箱里冻过的缘故,吃起来凉丝丝的。
而且这种杨梅果皮薄,一舔就出汁水,警长不小心舔到汁水了,酸得它小脸蛋皱成一团,喵喵直叫。
叶从溪哈哈大笑。
今天的晚饭他们吃得开心,倒是苦了上下楼的邻居,闻着那香味馋啊,牛爷爷家牛孙子又是馋哭了。
这个点,大家都陆陆续续开始吃晚饭。
汪宝言结婚早,生孩子也早,她今年刚退休,孙子已经五岁。
今天儿子带着老婆孩子回来吃饭,汪宝言丈夫做了一桌子好菜。
汪宝言丈夫手艺还算可以,汪宝言平时也爱吃,但吃过叶从溪做的饭菜后,那口味就被养刁了。
儿子发现她的兴致缺缺:“怎么了妈?不舒服吗?”
“没有,就是没什么胃口。”
汪宝言丈夫哼哼告状:“你妈这是嫌弃我做得不够好吃。”
儿子笑道:“妈,你这水平还能嫌弃我爸的手艺?”
汪宝言丈夫的厨艺还是比汪宝言厉害不少。
“你爸的水平就那样吧。”汪宝言说。
“啧啧啧,听听,听听这话。”汪宝言丈夫笑着给孙子夹了一筷子青菜,“来,吃点菜。”
那书上都写了,要荤素搭配,营养均衡。
但孙子是个不爱吃菜啊,哼哼唧唧半天,青菜愣是一根没动。
汪宝言忽然说:“冰箱里是不是还有青菜?”
“是啊,今天买多了,我没有全部下,怎么了?”汪宝言丈夫好奇。
汪宝言起身走进厨房,她把青菜烫一烫,然后泡在钵钵鸡的红油汤里,过了会儿端出去。
她夹起里头的青菜放到孙子碗里。
小孙子闻见香气,刚开始还好奇看过去,发现是青菜,又想要哼唧,但是闻着真的好香啊。
最终挣扎了一下,还是拿起勺子,挖了一口带着辣汤的青菜嚼嚼嚼。
吃完后,他又说:“奶奶,我还要。”
汪宝言又给他夹。
青菜又香又辣,让小孙子连米饭都多吃了点,不用人追在后面哄了。
这一幕让几个大人都看傻眼。
汪宝言的儿子率先回过神,他也尝了尝泡过辣汤的青菜,惊讶地睁大眼睛:“妈!你的厨艺什么时候进步那么大了?难怪你有底气嫌弃爸!”
第142章 142
菠萝派+红油抄手
汪宝言媳妇尝了一口, 也是直点头:“妈,你做的这个菜太香了。”
这个菜倒不是指青菜,而是指的泡着青菜的辣油汤汁, 将青菜浸得极其入味,下饭能力直线上升。
汪宝言笑而不语,汪宝言丈夫则是一脸不相信, 他筷子伸过去:“你们说什么?有那么夸张吗?”
他连汤带菜地吃进嘴里, 口中的滋味让他愣了两秒, 随后不死心又尝试一口。
最终他不得不承认这个事实,但还是满脸纳闷:“你上夜校是学做菜吗?我怎么记得是去学做衣服啊?”
汪宝言退休没两个月就说在家里待着太无聊, 要趁着还没老眼昏花多出去学点东西, 预防老年痴呆。
学做衣服还能让厨艺进步?
“什么呀,这个菜好吃是因为这个底汤, 底汤是我夜校一个同学的女儿做的,”汪宝言说着,自己也吃了两个青菜, 轻轻叹了声, “是还不错,不过跟我早上吃的还是差了些, 我觉得那孩子烫菜肯定也有技巧。”
这,这还差了点?
儿子瞪大眼睛:“那店里的究竟有多好吃啊?哪家店?我明天过去买。”
汪宝言跟他
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说了大概地址;“不过人家主要卖卤肉饭, 钵钵鸡是为了给妈妈庆祝才请我们吃的, 要不说呢人还是得动起来,多出去走走, 好运才会降临在你身上。”
如果她不出去报夜校学东西, 那能遇见林秋娇吗?那能吃到那么香的菜吗?
“这个店里没卖啊?”儿子觉得可惜, “我还想着如果有就打包两份放冰箱里存着, 平时不知道吃什么就自己买点肉菜烫一烫,进去泡着。”
汪宝言想起菜市场的牛杂摊,不但卖牛杂,还卖牛杂汤,生意还挺好的,她也买过一两次回来煮面。
等有机会她就去问问林秋娇,看看他们店里考不考虑卖这个辣汤。
第二天。
叶从溪早早起来看完书,接着去厨房把昨天提回来的那颗菠萝给削了,泡泡盐水。
她搬一张藤椅放在阳台上,手边是一本漫画书,就以清晨的鸟叫声为背景,慢悠悠地看起书。
上辈子,她很少有这种放松的闲暇时光。
她当时候很想快点买房子,很想拥有一间属于自己的房子,属于自己的家。
而且她想买的还是大房子,只有足够大的房子,才能让她有种房子住着很多人的错觉,让她觉得自己也有爸爸妈妈,只是他们暂时出门了,但他们始终会回来的。
为了这个大房子,她干得累死累活,终于买下江景大平层,所以刚穿进来时她差点气吐血,觉得是老天给她开玩笑,现在看来,这明明是老天给她的奖励。
叶从溪单手抱起警长,还顺便拿着书,另一只手把泡过的菠萝拿来吃。
吃着吃着,她才回过神:“哎呀,我要做菠萝派的,差点给吃完了。”
叶从溪把剩下的菠萝拿出来切成小粒,拿来一个锅,里头放黄油,再把菠萝粒加进去,倒入适量的白砂糖,再加入调好的淀粉水搅到黏稠的程度。
她正准备做菠萝派的面皮,忽然想起楼上没有烤炉,还得去店里烤。
叶从溪将熬好的菠萝酱倒出来,反手去敲门:“爸妈,起来啦,我要去店里做菠萝派,你们要一起去吗?”
叶大翔跟林秋娇睡得迷迷糊糊,隐约听见女儿的喊声,从睡梦中挣扎起来,然后又听见什么菠萝派,两人瞬间清醒过来。
菠萝派!
没听说过,但肯定好吃!
三分钟后,两人洗漱完,跟着女儿来到店里。
“菠萝派是什么东西呀?”路上林秋娇还在问。
叶从溪一时之间也不知道怎么解释,只说:“就跟地瓜丸差不多的小零食。”
林秋娇一听,等进了店里,她也捣鼓起来,叶大翔刚往烤炉底下塞了点木炭,路过问一句:“弄什么呀?”
“珍珠奶茶。”吃小零食可不就得来点奶茶?林秋娇已经学会怎么做珍珠奶茶。
厨房里哐哐当当,叶从溪把包好的菠萝派刷上蛋液,紧接着就放进烤炉里。
等到了时间,叶从溪将炉顶打开,里头的热气裹夹着浓郁的甜香涌现出来。
烤好的菠萝派被转到盘里,外面的面皮因为过于酥香,还发出咔擦咔擦的细响。
酥皮表面泛着油润的光芒,通身金黄,鼓着扁扁的、厚度几乎可以忽略不计的棕黄色油泡,但这气泡的色泽确确实实又让菠萝派看起来更加诱人了些。
林秋娇正把冰块往煮好的奶茶里放,她鼻子抽动:“好香啊。”
叶从溪端着菠萝派出来:“今天的早餐。”
“翔哥,你把奶茶倒出来,我先去尝尝小溪做的菠萝派。”林秋娇把奶茶往叶大翔手里一塞,迫不及待拿起一个菠萝派来吃。
刚刚出炉的菠萝派还有点烫,不过这些烫让菠萝派闻起来更香。
林秋娇轻轻咬下去一口,酥皮露出的横截面层次分明,如果认真数的话,至少能数出十多层,每一层都薄而清晰。
也正因为这层层薄皮叠起来的口感,让菠萝派咬起来非常松脆,不止是皮好吃,里头的馅料也是一绝。
粘稠的菠萝果肉晶莹浓稠,甚至给人一种透明的错觉,此时正顺着咬开的缺口缓慢滴流动着。
林秋娇赶紧张嘴去接住糖浆一般的馅料,酸酸甜甜的滋味就在舌尖上绽放。
从三轮车上下来的魏丽莹也被这味道香得一时间忘记自己是来干什么的,满脑子都是好香啊,这是什么食物?
直到叶从溪看见她,朝她招招手,魏丽莹这才回过神来。
她是来送鸭蛋的。
叶从溪又在魏丽莹那订了一批鸭蛋,准备腌好自己留着,想吃的时候就可以吃。
“小叶老板,早啊,你们在吃早餐呀。”魏丽莹也走进来。
“嗯,刚刚烤好的菠萝派,你尝尝。”叶从溪端起盘子。
“谢谢,那我试一试。”魏丽莹眼睛也是黏在菠萝派上了,她伸手拿起来咬一口,面对林秋娇询问的好吃吧,连连点头。
好吃,还不是一般的好吃。
菠萝酥皮层层叠叠,被烤得焦脆无比,边缘也微微鼓起来,里头的菠萝馅温热绵密,甜味里带着自然的果酸香,怎么吃都不腻。
林秋娇又站起来:“你等等,我去倒一杯珍珠奶茶给你。”
魏丽莹刚好把手里的菠萝派吃完:“不用了林老板,我先把鸭蛋卸下来吧。”
林秋娇已经端着奶茶出来:“没事,鸭蛋不着急,这个奶茶可好喝了,是小溪教我做的。”
魏丽莹只好道了谢,伸手去接过来,正好看见厨房里堆放的菠萝:“那么多菠萝呀,小叶老板是准备在店里卖菠萝派吗?”
看起来挺多的,不过以叶氏饭馆的客流量,倒是不用担心卖不出去。
叶从溪点点头,菠萝派她打算调好菠萝馅料,然后让郑金茹来做,如果销量好的话,还会给她发奖金。
“我们店里还有很多菠萝做的菜呢,都好好吃的,菠萝也都是好菠萝,全是挑好的拉过来的。”林秋娇说。
魏丽莹多问了两句,才知道这菠萝是小叶老板他们特意去村子拉的。
这村子也跟他们一样,一时之间找不到销路,又幸运地遇见小叶老板。
魏丽莹喝着奶茶,忍不住轻轻地笑起来。
虽然林秋娇想让魏丽莹留下尝尝其他菠萝做的菜,但魏丽莹还要赶着回村里,所以只打包了一点菠萝派走。
等郑金茹来到店里,叶从溪就手把手教她。
做菠萝派除了馅料的味道,面皮的口感,还有就是烘烤的温度与时间。
郑金茹烤菠萝派精准地按照叶从溪说的时间来执行,一分不多一秒不少。
烤出来的菠萝派虽说少了那点灵活的惊艳味道,但也不会出错。
买菠萝派的人也多,都是打算买回去当小零食的,在车间里干累了肚子饿了,又还没到吃饭的时间,就去走廊吃个菠萝派垫垫肚子。
下午,叶从溪在腌鸭蛋,时不时指导一下郑金
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茹揉面皮的力道。
郑金茹因为被赌鬼前夫牵连,被那些放高利贷的砍断过一只手指,但她干起活来细致认真,手脚也麻利,一点都不比手指正常的人效率差。
郑金茹见叶从溪一直在看着自己,有点紧张:“小叶老板,我是不是哪里做得不对?”
叶从溪摇摇头:“没有,你做得很好,以后多试试做菜吧。”
郑金茹愣了一下,然后反应过来小叶老板这是要教自己东西呢。
她有点开心,一是因为可以学到更多,二是因为她得到了叶从溪的认可。
虽然叶从溪比她要小很多,但在郑金茹的心里,她是非常崇拜叶从溪的。
这会儿能得到她的肯定,郑金茹当然很高兴。
倒是旁边一直负责做菜的叶大翔跟刀疤一危机感腾起,不行,他们也要更努力啊,不能让小溪(溪姐)失去对他们的信任啊!
店里忙忙碌碌,日子往前走着,很快就到了下周五。
叶从溪坐着徐爸的车回到店里,今天老师布置的作业多,徐晓佳不能待在店里玩了。
徐爸把饭盒放到车上,催促女儿上车。
徐晓佳依依不舍,用那种很肉麻的语调:“溪姐,还没分别,我已经开始想念你。”
叶从溪:“有多想念?”
徐晓佳:“超级无敌多。”
叶从溪:“有这周的作业多吗?”
徐晓佳哇地一声哭着回到车上。
林秋娇看着两人的对话,想起昨天课程结束,同学们也是很舍不得她。
虽然林秋娇觉得她们更多是舍不得卤肉饭,不过林秋娇还是很感动。
她也想起汪宝言托她问的话。
汪宝言之前就想问问叶从溪他们卖不卖钵钵鸡的辣汤底,但一直没找到机会。
直到昨天夜校课程结束,汪宝言知道再不问就没机会,所以赶在昨天问了林秋娇。
叶从溪听完林秋娇的转述:“汪阿姨想买钵钵鸡的调味料啊。”
“是啊,以前只听说过买一道菜的,还没听说过单独买调味料的。”林秋娇撑着脸。
毛仔露出警觉的表情:“是不是想偷配方?!书上都是这样写的?”
“你又去地摊借书看啦?回头借我看看。”叶从溪倒不觉得汪宝言是要偷配方,很明显,汪阿姨只是单纯的馋了。
她记得后世也有很多这些调料包卖,譬如大盘鸡调味料包,酸菜鱼调味料包之类的,包装后面还会写上步骤,让手残党也可以在家里做出好吃的菜。
“那就弄吧。”叶从溪扯过一张纸,在上面各种计算。
算完下来,发现如果卖钵钵鸡调料包的话,还挺赚钱的,而且步骤也简单,不会浪费很多时间。
那这钱她就赚一赚吧。
趁着天色还没完全黑,叶从溪就去买了大量的干辣椒、花椒之类的的干料。
隔日,早上,店里。
叶从溪打开冰箱,把她爸昨天剁好的肉泥拿出来。
昨天买回来的那一大堆香料里,正好有能做红油抄手的材料,所以她今天早餐就准备煮红油抄手。