第47章 触目惊心（第一更，求首订！）（1 / 2）

第47章 触目惊心（第一更，求首订！）

「凌总监，」陈秉文率先开口，语气郑重，「欢迎正式加入陈记。

刚才在会上，我把大方向定了，具体怎麽走，就看你的了。

陈记的现状，想必你这三天也摸了个大概？」

凌佩仪合上笔记本，看向陈秉文：「陈生，这三天我实地走访了五个标准店和三十个工业区流动点。

坦白说，陈记的爆发式增长令人惊叹，但内部管理用『粗放』形容都算客气。」

她顿了顿，毫不留情地指出：「流程混乱，效率低下。

原料入库丶领用丶生产记录.各环节要麽缺失，要麽流于形式。

糖水制作量化标准坚持不严。

不同班组丶甚至同一班组不同时间熬出的同款糖水，口感存在细微差异。

这在自营店尚可接受，一旦开放加盟，将是灾难。」

凌佩仪洋洋洒洒，逐一拆解陈记存在的一些问题。

听到凌佩仪说的内容，陈秉文面色平静，这些痛点他并非不知，只是陈记发展太快，管理队伍建设滞后，靠陈秉文自己，实在分身乏术。

「所以，我请你来，就是要刮骨疗毒。」

「明白。」凌佩仪笑了笑，道：「陈生魄力，佩仪佩服。

我的工作，就从建立标准化体系和优化成本结构开始。

这需要您的绝对授权，过程会很痛。」

「放手去做。」陈秉文斩钉截铁，「需要我协调什麽？」

「第一，人事。」凌佩仪毫不含糊，「我需要调整部分岗位设置，优化人员结构。

可能涉及部分老员工的转岗甚至劝退。阻力会很大。」

「高振海丶锺强那边我去沟通。

其他人，按公司制度办。

原则上能力不足给机会学习，态度不端或阻碍变革，坚决清除。」陈秉文给出底线。

「第二，财务支持。」凌佩仪继续道，「建立陈记自己的财务及物料管理体系，初步预算需要二万港币。」

「批！」陈秉文毫不犹豫，「从公司帐上划拨。」

「第三，我需要一个临时办公室和一支精干的执行小组。」

凌佩仪雷厉风行直接将小组成员说了出来，「成员包括高振海丶阿昌丶从德信借的那名财务专员，再给我配一名懂泰语的助理，负责与金象的对接。」

「没问题。先暂时在观塘厂二楼给你腾一间独立办公室。后续公司会启用新的办公地点。」

凌佩仪的请求，陈秉文全力支持。

而且，随着公司规模越来越大，现在的办公环境已不能满足需要。

他准备单独租个房子用于办公。

「好。」凌佩仪站起身，气场全开，道：「陈生，一周后，我会提交第一份陈记食品运营优化方案。

一个月内，核心流程标准化文件初稿落地。

三个月，我要让陈记的成本下降5%，生产效率提升10%。」

「我等着看结果。」陈秉文伸出手，与这位新上任的运营总监再次重重一握。

他知道，接下来的一段时间，对自己和凌佩仪，都是一个考验。

观塘食品厂二楼，一间原本用作临时仓库的房间被迅速清理出来，挂上了「运营总监办公室」的铭牌。

略显简陋，但桌椅文件柜一应俱全。

凌佩仪坐在办公桌后，面前摊开着过去三天她走访五个标准店丶三十个流动点以及长沙湾丶观塘两厂后密密麻麻记录的笔记本。