第13章 精打细算（2 / 2）

他要抓紧时间把食品厂的设备调试好，让食品厂尽早投产。

「文哥，这麽早？」

高振海的声音从身后传来。

陈秉文回头就看见高振海骑着那辆改装三轮车，车斗里堆满了从糖水铺搬来的工具和原料。

「阿海，来得正好。」陈秉文招招手，「今天我们要把这地方改造成糖水生产车间。」

两人合力将三轮车上的东西卸下。

陈秉文从口袋里掏出一张手绘的平面图，这是他昨晚设计的生产线布局。

「蒸煮区放在这里，原料储存要离水源近一些......」

陈秉文一边说一边在厂房里走动，不时用粉笔在地上做标记。

高振海跟后面，见地上画出不同的功能区，不由得挠挠头：「文哥，咱们不就是煮个糖水吗，用得着这麽讲究？」

陈秉文停下脚步，认真地看着高振海：「阿海，以前我们是小作坊，可以随性一些。

但现在不一样了。」

他指了指宽敞的厂房，「有了这个食品厂，我们每天能生产的糖水量是以前的十倍不止。

如果不建立标准流程，质量就无法保证。」

高振海似懂非懂地点点头。

陈秉文知道，要让这个从小在深水埗长大的夥伴理解现代化生产管理，还需要时间。

家里的铺子有父母在，不需要他操心。

食品厂这边，他准备以后让高振海负责。

所以，他要尽快把高振海带出来，让他理解现代化管理的重要性。

「来，我们先从清洁开始。」陈秉文拿起拖把说道：「食品厂最重要的就是卫生。」

有陈秉文做表率，高振海二话不说，也跟着开始打扫卫生。

两人刚开始没多一会，锺强就赶了过来，跟他一起的还有两个之前在食品厂工作的同事。

昨天分别的时候，陈秉文让他帮着介绍几个熟练工。

锺强回到家，就连夜找到之前一起工作的同事，询问是否愿意来食品厂上班。

阿昌和阿炳两人都还没找到工作，听到锺强介绍，今天一早便跟着他一起过来了。

「文老板，这是阿昌和阿炳，都是熟手。」锺强为陈秉文介绍道，「听说你这里招人，他们想过来试试。」

陈秉文打量着面前两个看起来忠厚老实的中年男人点点头，「先试用一周，没问题的话，工资每月八百，包两餐，做不做？」

「做！做！」

阿昌和阿炳忙不迭的点头答应。

有了新人加入，陈秉文让锺强带着阿昌和阿炳打扫卫生，调试设备。

他则拉着高振海去变更食品卫生许可证。

之前的食品厂原来的食品卫生许可证是生产腊鸭的，现在要生产糖水，就要到医疗卫生署去变更一下。

医疗卫生署的灰色大楼前，高振海不自觉地咽了咽口水，手指紧紧攥着文件袋边缘。

「文哥，我丶我有点紧张......」高振海的声音发颤，「听说卫生署的人最刁难小商贩......」

「记住，我们是正规食品厂，不是街边摊。」陈秉文用力拍了拍高振海的肩膀，「把腰板挺直了。」