第233章 特色调制饮品（2 / 2）

“如果你想留下，厨房操作和调酒技巧都是必学的。”

“不如今天，先学学如何调制鸡尾酒，对你来说并不难。”

“对了，我有个问题，你平时喝酒吗？”

罗南的问题切中要害，波妮回答：“刚开始不太了解，但你放心。”

“如果需要，我可以学，可以记。”看着如此好学的员工，罗南十分欣慰，没有责怪的意思。

“这个你不用担心，配方和酒的种类我会慢慢教你。”

“先站到吧台后面，我教你最重要的一件事。”

波妮闻言，绕到吧台后，看着满架的酒杯和桌上繁多的工具，有些眼花缭乱。

“这些都是什么呀，老板，看起来确实有点复杂。”

罗南连忙安慰：“没事，其实很简单。”

“学一次基本就能记住。”

“我会给你一份大概的清单，照着调就行。”

“我要教你的，是酒馆里最重要的职位之一——调酒师。”

“因为我们的酒馆主要是饮酒场所，食物只是辅助。”

“你需要先学会调酒和掌握一到五种调酒技巧。”

“这样，也能帮我分担一些压力。”

波妮听到这里，抱怨声戛然而止。

“好吧，老板既然这么说，我就耐心学一学。”

“不过，老板，什么是调酒？酒不是直接喝就行吗？”

罗南点点头：“没错，通常酒直接喝就行。”

“但在我们酒馆，调酒是一项特色服务。”

“它能让单一品种的酒变得丰富多彩。”

“还能赋予单一酒品丰富的口感。”

“比如，同一种伏特加调制的酒。”

“加入樱桃果酱，就有樱桃味。”

“加入柠檬果酱，就有柠檬味。”

“我要教你的是如何在这基础上添加辅助成分。”

“让它口感美妙，层次丰富，又不显得混乱。”

“让人感觉不奇怪，简单来说，这就是调酒的定义。”

罗南的话让波妮惊叹不已，她还是第一次听说这样的概念。

在她印象中，喝酒的人通常是什么酒就喝什么，从不考虑混搭，因为那样会很奇怪。

不同酒类混合，有时反而会让酒变得难喝。

她向罗南提出疑问。

“我确实见过有人尝试把两种酒混在一起喝。”

“但他们最后都没觉得好喝。”

“不知老板你是怎么决定它们的配方的。”

罗南略感心虚，但在波妮面前，他故作镇定。

“当然是我一一尝试，调配出的配方。”

“所以，你只需学习就好。”

“况且，我教你的大部分酒品都是酒馆热销且评价不错的。”

“对你来说，算是比较基础的种类。”

罗南的解释让波妮无话可说。

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