第12章 神仙豆腐（1 / 2）

秀娥漫步在山间小径上，脚下是柔软的落叶，发出清脆的咯吱声。她环顾四周，只见秋天的山林已经变得枯黄萧瑟，偶尔有一两棵树上还挂着几片残留的翠绿叶子。

突然，秀娥的目光被一片绿色吸引，她加快了脚步朝着那里走去。不一会儿，她来到一棵大树下，树上长满了翠绿的树叶，叶子上还带着一层晶莹的露珠，煞是好看。

秀娥心中暗自欢喜，这些树叶正是她所需要的神仙豆腐的原料。她小心翼翼地摘下树叶，拍了拍上面的露珠，然后细心地折叠起来，放进怀中，生怕弄坏了。

秀娥买回了一些新鲜的黄豆，他回到家里，先是仔细地将黄豆洗净，然后用温水浸泡了一夜。第二天，他把浸泡好的黄豆放进了石磨，加入了适量的水，搅拌成细腻的豆浆。

接着，秀娥把豆浆倒进了锅里，加热至一定温度，然后加入了胆水。她小心翼翼地搅拌着，直到豆浆凝固成块。她先将豆腐块放入滚水中焯一下，然后将焯过的豆腐块捞出，用刀切成薄片，再将树叶洗净，用温水浸泡一下，抖去多余的水分，铺在盘子里。

接着，秀娥将豆腐片一片片地铺在树叶上，再用一层树叶将豆腐盖住，最后将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟即可。

蒸好的神仙豆腐香气扑鼻，色泽金黄，嫩滑可口。秀娥品尝了一口，满意地点了点头，心想：这次的神仙豆腐做得真是好吃！

而另一边，李四丫来到安阳城的街头，一眼就看到了一个摊位，而隔壁的摊位则是一家卖绿豆汤的小店，生意很好，不时有人排队等着买。李四丫觉得这里是一个很不错的位置，于是决定和店主谈谈租摊位的事情。

店主是一位中年男子，他热情地迎接了李四丫，并带着她参观了整个摊位。摊位里面摆满了各式各样的锅碗瓢盆，墙上挂着大大小小的调料瓶，整个摊位显得有些拥挤但是也很有生气。李四丫看了看周围，觉得这里非常适合开卤菜店。

谈完租赁问题，李四丫果断付了一年租金，李四丫开始布置自己的摊位。她挑选了几个最受欢迎的卤菜，放在了最显眼的位置，还在旁边放了一个小桶，里面装着酱汁。李四丫注意到，隔壁的绿豆汤店里面的人也非常忙碌。每当有人排队等候时，店主就会快速地为他们倒上一碗热腾腾的绿豆汤，然后收取钱财。

李四丫决定学习一下隔壁的店主，于是她也开始了忙碌的工作。她把卤菜装进碗里，然后倒上浓郁的酱汁，最后放在了摊位前面。很快，人们开始围着她的摊位排队等候，仿佛在等待着一种美味的享受。

隔壁的绿豆汤店里面也很热闹，人们不停地进进出出，店主也不停地忙碌着。他把绿豆汤倒进了碗里，然后递给了等待已久的人们。李四丫看到这一幕，深深地感受到了生意的快乐，也更加坚定了自己开店的信心。

说干就干，四丫摆着她的小摊位，上面陈列着各种色彩鲜艳的卤菜，每一样都散发着诱人的香气。她身穿一件深蓝色粗布衣裳，手里拿着一把锋利的菜刀，不停地切着卤菜。她的眉头微皱，似乎在思考着什么。

路过的行人们纷纷驻足，被那诱人的香气所吸引。他们纷纷围着四丫的小摊位，仔细地观察着每一道卤菜。有的人不由自主地咽了口口水，有的人则在思考着要不要买一些回家尝尝。