第850章：煎饼果子来一套（1 / 2）

田翠娥乐呵呵的一副傻大姐样，丝毫不觉得自己亏本了，她也是刚开始摆摊，啥都不了解，也没想着和别人打听打听，完全处在两眼一抹黑的状态下，甚至觉得自己一天挣个三两块挺好的了，也累不着，要知道在村里干活一天也才几毛钱呢。

这时候有人过来买茶叶蛋，田翠娥连忙装了两个，收了钱喜滋滋的装到背着的黑布包里，还不放心的拍了拍。

苏悦看她那样子，也有心想帮帮她，敛眉沉思，半响对着田翠娥道：“田大嫂你有没有想着换一种吃食卖？茶叶蛋也可以继续，但是我觉得可以作为添头卖。”

闻言田翠娥一愣，反应过来抓抓衣裳，有些迷惑，“可……可俺就会做茶叶蛋啊，其他的吃食俺也不会。”

西三街本就是小吃街，卖什么的都有，她旁边就是卖卤水粽子和炸糖糕的，买的人挺多的，她瞅着不是不羡慕，但是那技术她确实不会啊。

苏悦抿了下唇，她其实有个想法，见到田翠娥就有了，那就是让田翠娥卖煎饼果子，煎饼果子做法简单快速，没有什么技术含量，拿着就能吃，对于学生党和上班族来说都十分方便。

这种小吃起源于天津，在后世随处可见，几十年前的今天倒是没有。

如果田翠娥卖这个，那在这真的是头一份了，生意肯定差不了，就是后面有模仿的，那也影响不大，又不是只能在学校这一片卖。

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这么想着当下就和田翠娥说了，想问问她的意见，结果却出乎意料的是田翠娥没多想就答应了。

她实在是太信任苏悦了，觉得苏悦作为大学生，心地又这么善良，懂得还多，肯定不会骗她，骗她一个农村妇女也没啥好处。

田翠娥挪着凳子往苏悦跟前凑了凑，要不是她不认识字，恨不得拿个小本本将苏悦说的一字一句都记下来，巴巴的问道：“苏同学，你仔细和俺说说，那什么煎饼果子是个咋回事？俺要准备什么东西吗？”

苏悦：“准备个小推车，大概这么大就好，小型的煤气灶，小铲子，最重要的是烙饼的铁板，这些东西你到离这里不远处的批发市场都能买到，添个几毛钱还能给你焊接好。”

做小吃食前期投入再怎么节省也不会少，但是苏悦想着田翠娥手里应该有个二三百块钱，置办这些也就几十块，倒也不勉强，等生意做起来了，一两天也就挣回来了。

田翠娥一点异议都没有，连连点头，表示自己记住了，眼睛看着苏悦，双脚并拢，双手放在膝上，样子就像个认真听讲的小学生。

苏悦眼里闪着笑意，继续道：“至于煎饼果子很容易，提前准备好熟的土豆丝，黄瓜丝，或者豆芽什么的，还有生菜，葱花，香菜，油条，鸡蛋，薄脆，这些选一两样就行了，面饼烙熟了将这些东西卷成一团就可以了。”

“不要鸡蛋油条的可以减去相应的钱，有些人喜欢吃肉，也可以烤一些肉片，鸡柳什么的加进去，总之客人想要什么样的咱们就做什么样的。”

田翠娥也做了十几年饭了，属于灶台上的老手了，听苏悦说的感觉这煎饼果子好像也不难，就是在于一个新奇，她只不明白一个地方，“薄脆是啥？”

苏悦笑了笑：“就是由薄薄的面片炸成的就是薄脆。”

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田翠娥似懂非懂的点了点头。

苏悦既然选择帮田翠娥了，那么就会帮到底，她说道：“当然想要更加好吃，留住客人，这中间最重要的还是酱，田大嫂你最好多准备几种酱，甜面酱，辣椒酱，番茄酱，豆瓣酱都要有，毕竟不同的客人要求不同。”

这也是预备后来有人效仿时，田翠娥的煎饼果子取胜其他人的武器。

田翠娥

听傻了，眼里直冒蚊香圈，晕乎乎的，这好像也不容易啊，那些酱她去哪买啊。

苏悦看了眼手表，离她上课没多长时间了，她只好长话短说，“这些酱我都会做，这两天我会整理出来告诉你，田大嫂，我等会儿还有课，先走了，你忙吧。”

说完没等田翠娥反应过来就起身走了，吃的那一个茶叶蛋钱也放在了凳子上，田翠娥回过神就看到苏悦的背影消失在街角，下意识的撵了两步，“哎哎，苏同学，苏同学，别走这么快啊，俺给你拿几个鸡蛋吃。”